2023-08-25 12:31:14來(lái)源：騰訊網(wǎng)
(資料圖)
潮新聞客戶端 通訊員 孫建輝 記者 周豐
近日，浙江省第一家縣級(jí)地方菜博物館在天臺(tái)輝龍大酒店落成。該博物館由天臺(tái)縣文化和廣電旅游體育局、天臺(tái)縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)百縣千碗專業(yè)委會(huì)、平橋鎮(zhèn)人民政府、浙江省龐軍平技能大師工作室等指導(dǎo)，天臺(tái)輝龍大酒店創(chuàng)辦，是浙江省第一家縣級(jí)地方菜博物館，也是是平橋4A級(jí)景區(qū)鎮(zhèn)積極探索天臺(tái)山飲食文化體驗(yàn)的又一個(gè)微改造、精提升的作品，助力臺(tái)州推進(jìn)“世界美食之都”。
博物館通過(guò)收藏“天臺(tái)菜”相關(guān)器物、圖像、文獻(xiàn)等，強(qiáng)化互動(dòng)體驗(yàn)功能，打造有影響力的“天臺(tái)菜”文化傳承地、展示地、體驗(yàn)地和研學(xué)游基地。內(nèi)設(shè)室內(nèi)展館區(qū)、室外互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)和天臺(tái)菜經(jīng)營(yíng)區(qū)。
在室內(nèi)展館區(qū)，設(shè)有天臺(tái)九大碗、天臺(tái)和合唐詩(shī)宴、天臺(tái)小吃等3桌菜模展示和菜品文化展示，以及天臺(tái)“十六會(huì)饌”圖文展示。在室外互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，設(shè)置了搗年糕、搗麻糍、磨豆?jié){等戶外活動(dòng)體驗(yàn)區(qū)域。在天臺(tái)菜經(jīng)營(yíng)區(qū)，設(shè)置了天臺(tái)菜大師講堂和百縣千碗菜肴推廣。游客可在室外親水平臺(tái)參與飲食文化沙龍，品嘗天臺(tái)菜、說(shuō)天臺(tái)話。博物館經(jīng)營(yíng)區(qū)為天臺(tái)菜飲食文化的進(jìn)一步延伸，讓游客馬上享受美食，感受天臺(tái)菜的魅力。
據(jù)了解，輝龍大酒店是平橋景區(qū)鎮(zhèn)接待游客的重要場(chǎng)所，多年來(lái)注重餐飲文化建設(shè)和對(duì)地方特色菜肴的保護(hù)和傳承。今年7月份，浙菜文化研究院天臺(tái)分院、“百縣千碗”天臺(tái)餐飲文化研究院在天臺(tái)輝龍大酒店正式掛牌成立，同時(shí)啟動(dòng)了多個(gè)項(xiàng)目的建設(shè)。
天臺(tái)菜博物館的落成，為我們提供了更多了解天臺(tái)山傳統(tǒng)美食和探索飲食文化的機(jī)會(huì)。天臺(tái)縣文化和廣電旅游體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，菜博物館積極探索天臺(tái)菜研學(xué)教育，設(shè)立多個(gè)基地和服務(wù)指導(dǎo)站，讓“天臺(tái)味道”成為孩子們文化自信的力量源泉，為研學(xué)實(shí)踐基地增加新元素。
（圖片據(jù)天臺(tái)縣文化和廣電旅游體育局）
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